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sep
30

Los supermercados empiezan a ofrecer variedades locales como productos tipo “gourmet”

Esta tendencia se está evidenciando en algunas cadenas de supermercados al menos en España (me gustaría tener reportes de otros países donde se de la misma situación). Sin embargo a veces no se trata de variedades tradicionales sino de variedades marcadamente diferentes que llaman la atención pero que pueden llegar a ser fruto de la mejora de cultivos de las últimas décadas. A pesar de esta confusión, donde quienes venden a veces no lo tienen muy claro, es importante destacar que este fenómeno se está dando, creo yo como un coletazo de la onda de agricultura ecológica, que tanto ha tardado en influir en España, si se compara con otros países europeos. Las variedades locales se venden entonces detrás del gancho de una característica especial: “el sabor de antes”, “con el color de antaño” o similares, aunque también se publicitan mucho al intentar asociarlo con el contexto rural y de las personas mayores: “las patatas del abuelo” o “los tomates de la huerta”.   Algunas imágenes que lo ilustran:

La marca registrada "Las Patatas del Abuelo"

La marca registrada “Las Patatas del Abuelo”

Los tomates de la huerta de Ahorramás. Según los sellos de algunos, llegan desde País vasco y Valencia

Los tomates de la huerta de Ahorramás. Según los sellos de algunos, llegan desde País vasco y Valencia

 

Un comentario

  1. Local Samoan banana variety a hit in NZ escribió:

    [...] local landraces of the staples could also work for NUS. No news on whether Misi Luki is on any gourmet menus. But that’s another [...]

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